Bolo de Cacau e Banana na Caneca

No lufa-lufa do dia-a-dia fica difícil conciliar obrigações profissionais, com tarefas domésticas, dar atenção aos mais novos e ainda preparar-lhes lanches e lanchinhos saudáveis para o dia seguinte. Yes I Know. Muitas vezes acabamos por ceder à pressão e escolhemos as opções mais rápidas, que são simples para nós mas pouco saudável para eles. Não…

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Lanches saudáveis homemade

O que levam os nossos filhos para o lanche? Não há nada mais prático do que pegar num pacotinho de bolachas, num manhãzito e num pacote de leite com chocolate e meter dentro da lancheira dos miúdos. Demoramos no máximo 1 minuto, eles adoram e nós rejubilamos porque não desperdiçamos o nosso bem mais precioso…

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Chef Dôdô

Sexta-feira é o meu dia preferido. Adoro aquela sensação de fim de semana à porta, um sem número de possibilidades de coisas giras para fazer.  A sexta passada dediquei-a ao piqueno mais velho. O pai foi ver o Benfica perder, o mais novo quis matar saudades da avó e dormiu lá e o mais velho…

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Sopa de Beldroegas (receita familiar)

Receita… Ir ao campo com a família colher beldroegas A avó “amanha” selecionando meticulosamente as folhinhas mais viçosas A mamy cozinha depositando toda a sua expertise culinária Nós comemos, acompanhando o pitéu com um tinto reserva Quinta da Arriça

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Miminho para as Avós

Diz-se que os avós são pais com açúcar e por isso no dia 26 de julho preparei um miminho doce e cutxi cutxi para as avós da minha vida! Pão de ló com cobertura de açúcar em pó papéis dos Cake Topers no Atelier da Tufi

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Naked cakes, The Beauty of Simplicity

Adoro bolos! Gosto de comer mas também adoro fazê-los. Sempre me interessei por pastelaria e normalmente sou a “Cake Bossa” da família. Passo horas a babar-me para as imagens de bolos que me aparecem diarimanete pela frente e que vou coleccionando para me servir de inspiração quanto tenho algum bolinho para fazer. Depois da febre…

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Açorda “Lantejana”

O que fazer com aquele pão duro que já não dá para congelar e com aquela posta de balhau solitária que jaz no congelador? Açorda “lantejana” (como diz a minha querida avó). Uma refeição de fácil elaboração, económica e muito saborosa. Açorda by Chefohcutxicutxi Açorda by Chefohcutxicutxi Receita

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PiZZa para totós

É impossível não se gostar de pizza. De Itália para o mundo, aquele disco mágico de massa com cobertura de tomate e variados ingredientes faz as delícias de miúdos e graúdos. Já experimentei fazer tudo certinho como manda o protocolo da confraria das fadas-do-lar começando por elaborar a massa, deixando-a fermentar, depois esticar com o…

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Chef Ramsay da Slada

Julho já começou e apesar de parecer Novembro, a verdade é que se espera que venham os dias de Verão e por isso há que continuar a árdua tarefa de eliminar os kg indesejados. Portanto Julho é sinónimo de muita slada (como diz a minha avó), frutas, sementes e litros de água.  Sempre fui muito…

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Bimbyces: Iogurtes caseiros

Fácil, Bom e Barato é o que se quer nos dias de hoje. Fazer iogurtes caseiros é muito vantajoso pois sai super baratinho (menos de 0.10 cêntimos por iogurte), são ótimos e é super fácil de fazer. Sigo à risca as dicas que vi aqui e têm saído muito bem. Adoro ver os meus meninos…

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